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『商品紹介』
熊本9号酵母の独特の香り、酒本来が持つ甘みを、土地の仕込み水が宿した「とろみ」のテクスチャーがバランスよく響き合わせることで、和水町(なごみまち)の自然そのままを表現した。麹菌などの菌や微生物の作用が醸し出す未体験のフレッシュ感は、まるで口内で旨みが弾けるかのような印象を残す。
原料米:山田錦
農法醸造レギュレーション菊池川流域/生
産地熊本県菊池川流域和水地区
アルコール度数:13度